Aneka masakan Indonesia memiliki cita rasa yang berbeda-beda. Ada yang manis, pedas, gurih, asam, dan asin. Nano nano gitu deh karena di setiap kota hampir memiliki ke khas-an nya masing-masing. Ini sangat wajar karena penggunaan rempah-rempahnya juga sangat bervariasi. Oleh karena itu, makanan Indonesia sangatlah kaya akan rasa. Beberapa contoh dibawah ini adalah makanan yang memiliki rasa pedas dan gurih.

Ayam Lodho

Berkuah santan dan bewarna kuning menjadi ciri dari Ayam Lodho. Salah satu aneka masakan Indonesia ini berasal dari kota Tulungagung. Mungkin popularitasnya tidak sebanyak menu lain seperti soto Lamongan. Namun Ayam Lodho ini bisa dimasukan ke dalam daftar makanan pedas dan gurih untuk dicoba. Daging ayam yang digunakan adalah daging ayam kampung. Perebusannya yang lama menjadikan daging menjadi empuk. Itulah yang menjadi alasan mengapa sajian yang satu ini sangat nikmat. Apalagi dengan potongan cabe rawit yang membuat napsu makan menjadi meningkat.

Tongseng

Sajian kuah berempah yang rasanya pedas dan gurih juga bisa didapatkan pada sajian tongseng. Umumnya ada 2 pilihan tongseng yaitu tongseng ayam dan kambing. Tak hanya nikmat dilidah saja ya tetapi tongseng ini juga memiliki kandungan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh karena menggunakan bahan baku rempah-rempah seperti kunyit dan jahe.

Seblak

Dari aneka makanan Indonesia yang lebih berat, ada juga lho menu pedas dan gurih dari kudapan. Yup, seblak merupakan makanan khas Bandung yang akhir-akhir ini digilai. Isian nya yang beragam mulai dari kerupuk udang, bakso, sosis, ceker, dan makaroni membuat seblak sangat meriah ketika dimakan. Apalagi penambahan cabai yang terkadang melampaui batas, alamat bikin nangis deh. Namun dari bumbu-bumbu yang digunakan termasuk kencur, membuat seblak juga terasa gurih.

Ceker Pedas

Makanan yang tak kalah populer nya dari seblak adalah ceker pedas. Meskipun bagian dari tubuh ayam ini memiliki daging yang sedikit, tetapi ceker sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Mungkin karena rasanya yang gurih dan pedas menggigit. Apalagi jika ceker direbus dalam waktu yang lama yang membuat bumbu merasuk ke dalam ceker nya.…

Continue Reading...