Gurih dan pedas menjadi ciri khas rasa yang tercipta dari makanan khs Jawa Timur. Provinsi ini benar-benar memiliki wisata kuliner yang kaya. Mulai dari camilan hingga makanan berat, banyak sekali yang membuat lidah bergoyang. Rawon bisa dibilang salah satu makanan yang merepresentasikan khas nya makanan di Jawa Timur. Tapi tak hanya yang terbuat dari daging saja yang rasanya lezat. Beberapa pilihan menu yang terbuat dari sayur juga tak kalah nikmatnya lho.

Rujak

Aneka sayuran yang direbus dan dicampur dengan saus kacang menjadikan rujak sangat diminati. Di Jawa Timur sendiri, ada 2 pilihan rujak yaitu rujak buah dan rujak cingur. Meskipun berbeda isian, namun keduanya sehat untuk dikonsumsi. Seperti di kota lain, rujak buah terdiri dari aneka buah segar. Namun yang membedakan mungkin terletak pada sambal pedasnya yang lebih kuat dengan rasa petisnya. Sedangkan rujak cingur terdiri dari sayuran, beberapa buah-buahan dan tentunya cingur sapi. Ini cocok dikonsumsi jika perut sedang lapar-laparnya.

Pecel

Cita rasa masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari sayur juga bisa kita dapatkan di pecel. Siapa yang tak tahu kepopuleran makanan sederhana ini? Sayuran yang melimpah dengan kucuran bumbu kacang sangat lezat saat bertemu dengan nasi hangat dan rempeyek. Meskipun sesederhana ini, pecel bisa membuat perut kenyang. Apalagi jika ditambah dengan beberapa lauk seperti tahu, tempe, telur, atau ayam goreng.

Sompil

Ingin makan makanan sayur yang berkuah? Sompil menjadi salah satu rekomendasi yang sangat khas. Sama sederhananya dengan pecel, sompil ini hanya terdiri dari sayur seperti rebung, nangka muda, atau papaya muda. Namun rasanya begitu gurih karena ditambahkan dengan santan. Biasanya sompil ini dijual menggunakan pincuk daun pisang. Meskipun sangat merakyat, tetapi menu ini sangat lezat.

Lontong Balap

Masih ada satu lagi makanan khas Jawa Timur yang mengandung sayuran didalamnya. Lontong balap merupakan makanan yang sangat kaya akan kecambahnya. Meskipun hanya satu macam sayur, tetapi rasa yang dihasilkan tak kalah dengan menu sebelumnya yang lebih bervariasi isi nya. Biasanya makanan ini disantap bersamaan dengan sate kerang yang gurih. Mantap banget deh pokoknya.